Center kulinarike in turizma- KULT316

Splošne informacije

Center kulinarike in turizma KULT316 predstavlja edinstven in reprezentativen primer sodobnih izobraževalnih praks na področjih gostinstva, turizma, živilstva in prehrane. Novi prostori Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana v velikosti 1300 m2 študentom in dijakom omogočajo pridobivanje praktičnih izkušenj v realnih učnih okoljih, saj so odprti tudi za širšo javnost. Predstavljamo se z demonstracijsko kuhinjo, učno kuhinjo, učno hotelsko sobo, konferenčno dvorano, vinsko kletjo, informacijsko točko, restavracijo in kavarno.

Nudimo sodobno opremljene prostore za izvedbo različnih dogodkov. Prirejamo seminarje, konference, delavnice, kulinarične tečaje in degustacije. V svoji razkošni gostinski ponudbi vas v restavraciji KULT316 razvajamo z okusnimi jedmi iz osrednjeslovenske gastronomske regije, v kavarni pa vas pogostimo z raznoliko ponudbo napitkov, pijač in slaščic, ki nastajajo v izobraževalnih procesih na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana. Med njimi so tudi hišno vino, pivo in koktajl. Poskrbimo tudi za elegantno nočitev v razkošni dvoposteljni hotelski sobi 316. Gonilo Centra kulinarike in turizma KULT316 smo študentje, strokovni sodelavci ter strokovnjaki s področij živilstva, prehrane, gostinstva in turizma. Dobrodošli pri nas.

DELAVNIK CENTRA KULINARIKE IN TURIZMA KULT316
Infotočka KULT316: od ponedeljka do petka, od 7. do 22. ure
Restavraciija KULT316: od ponedeljka do petka, od 12. do 22. ure / dnevna kosila: od 12. do 15. ure.
Kavarna KULT316: od ponedeljka do petka, od 7. do 16. ure

INFOTOČKA
Infotočka Centra kulinarike in turizma KULT316 je sprejemni prostor, kjer praktičen pouk opravljajo študenti turizma na BIC Ljubljana. Obiskovalcem nudijo informacije o centru ter jih popeljejo na ogled prostorov. Skupaj z usposobljenim kadrom našega centra poskrbijo za udobno bivanje naših gostov učne hotelske sobe 316. Infotočka deluje tudi kot turistična informacijska točka za obiskovalce in turiste v Ljubljani in okolici.

DELOVNI ČAS: od ponedeljka do petka, od 7. do 22. ure
KONTAKT: T: 00 386 (0)1 235 52 60 / E: kult316@bic-lj.si
WI-FI

RESTAVRACIJA
V elegantnem vzdušju restavracije KULT316 v zelenem ljubljanskem kotičku vam postrežemo s svežimi kulinaričnimi dobrotami, ki temeljijo na jedeh iz osrednjeslovenske gastronomske regije. Našo ponudbo sestavljajo lokalno pridelana hrana in sveže sestavine, saj gostom ponujamo sezonske jedilnike. Trendovska arhitekturna zasnova restavracije gostom omogoča tudi opazovanje postopka priprave jedi. Postreže vas strokovno usposobljeno osebje, ki vam hkrati svetuje pri izbiri vina. Restavracija KULT316 premore tudi bogato vinsko karto, ki vas popelje po vseh vinorodnih deželah Slovenije. Z veseljem vas bodo postregli študenti gostinstva in turizma na BIC Ljubljana, ki v restavraciji KULT316 pridobivajo neprecenljive praktične izkušnje na področjih kuharstva in strežbe.

ŠTEVILO SEDEŽEV: do 52 gostov.
DELOVNI ČAS: od ponedeljka do petka, od 12. do 22. ure.
DNEVNA KOSILA: od 12. do 15. ure.

TEHNIČNA OPREMA: LDC projektor, projekcijsko platno, brezžični mikrofon

KAVARNA
Kavarna KULT316 je prepoznavna po izvirni ponudbi napitkov, pijač in slaščic, ki nastajajo v izobraževalnih procesih na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana. Posebnosti kavarne KULT316 so hišno pivo, vino in koktajl. Hišno pivo KULT316 predstavlja edinstveno mešanico okusov, saj ga skupaj z mentorji varijo študenti živilstva in prehrane. Tudi hišno vino KULT316 – zvrst sauvignon in sivi pinot – je plod plemenitega študentskega projekta 'Od trte do vina'. Kavarna KULT316 premore bogato vinsko karto, ki vas popelje po vseh vinorodnih deželah Slovenije. Predstavljamo se tudi s širokim naborom močnih alkoholnih pijač in koktajlov. Cenjenim gostom ponujamo poseben hišni koktajl KULT316, s katerim so naši študenti zmagali na mednarodnem tekmovanju. V sodobno opremljenem ambientu kavarne KULT316 vam doživetje polepšamo še z dnevno svežimi slaščicami in rogljički iz naše BIC pekarne in slaščičarne. Na klasičen kavarniški način naše goste postrežejo študenti gostinstva in turizma na BIC Ljubljana, ki v kavarni KULT316 opravljajo praktično usposabljanje na področju strežbe.

ŠTEVILO SEDEŽEV: do 25 gostov.
DELOVNI ČAS: od ponedeljka do petka, od 7. do 16. ure.
TEHNIČNA OPREMA: LED zaslon, priklop računalnika na LED zaslon, brezžični mikrofon
WI-FI

KONFERENČNA DVORANA
Konferenčna dvorana Centra kulinarike in turizma KULT316 z moderno tehnično opremo je primerna za konference, strokovne seminarje in izobraževanja, poslovne dogodke, pa tudi za družabna ali prijateljska srečanja. Pri organizaciji dogodkov sodelujejo študenti BIC Ljubljana, zato dvorana služi tudi izobraževanju na področju kongresne dejavnosti, turistične animacije in drugih sorodnih področij. Dvorana sprejme od 55 do 100 ljudi v različnih postavitvah.

POSTAVITVE
kino postavitev: 100
šolska postavitev: 55
sprejem postavitev: 100
banketna postavitev: 60

TEHNIČNA OPREMA: Ozvočenje, mikrofoni (brezžični, naglavni, namizni) projektor, projekcijsko platno (3,6 m), govorniški pult, prenosni računalnik, reflektorji, WI-FI.

UČNA KUHINJA
Moderna učna kuhinja Centra kulinarike in turizma KULT316 omogoča izvedbo najrazličnejših kuharskih, pekovskih, slaščičarskih in kulinaričnih tečajev, ki jih redno izvaja Biotehniški izobraževalni center Ljubljana. Učna kuhinja je tudi sodoben učni prostor, saj omogoča različna izpopolnjevanja za študente, dijake in kuharske mojstre.

KAPACITETE: Učna kuhinja sprejme do 16 aktivnih udeležencev.

DEMO KUHINJA
V demo kuhinji Centra kulinarike in turizma KULT316 gostimo vrhunske strokovnjake s področja kulinarike, obenem pa izobražujemo javnost o novih trendih in tehnikah dela v kuhinji. Demo kuhinja je primeren prostor tudi za različne kulinarične delavnice, predavanja in poslovne motivacijske delavnice. V sodobno opremljeni kuhinji, ki omogoča tudi snemanje in predvajanje vsebine na poseben zaslon, se urijo tudi dijaki in študenti Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana.

POSTAVITEV:
Kino postavitev: 30
Šolska postavitev: 25

TEHNIČNA OPREMA: kamera, LED zaslon

HOTELSKA SOBA 316
Center kulinarike in turizma KULT316 se ponaša tudi s sodobno, 60 m2 veliko hotelsko sobo s 4 zvezdicami. Razkošna soba z dvoposteljnim ležiščem in udobno kopalnico s kadjo ter tušem je opremljena s televizijo, telefonom, delovno mizo in brezžičnim internetom. Za udobno nočitev v učni hotelski sobi 316 v centru poskrbimo skupaj s študenti in dijaki Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana, kar jim omogoča ne le pridobivanje teoretičnih, ampak tudi realnih praktičnih znanj s področja hotelskega gospodinjstva.

DVOPOSTELJNA SOBA, 60 m2, 4 zvezdice ****

VINSKA KLET
Vinska klet Centra kulinarike in turizma KULT316 gostom ponuja slovenska vina iz vseh vinorodnih dežel Slovenije in druga izbrana svetovno priznana vina. Njen elegantno starinski ambient je primeren za različne degustacije in sprejeme, pri katerih v sklopu izobraževanja sodelujejo tudi študenti Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana. Vinska klet gostom ponuja tudi hišno vino KULT316 – zvrst sauvignon in sivi pinot – ki je plod plemenitega študentskega projekta 'Od trte do vina'. Poseben pečat kleti daje zgodovina, saj v njej svoje začetke beleži skupina Siddharta, ki velja za največje rokovsko ime na slovenski glasbeni sceni.

POSTAVITEV:
Sprejem: vinska klet sprejme do 30 ljudi

RAČUNALNIŠKA UČILNICA
Računalniška učilnica je primerna za izvajanje raznih izobraževanj, seminarjev in delavnic. Sodobna računalniška oprema zagotavlja gostom učinkovito izvedbo dogodkov, študentom in dijakom Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana pa kvalitetno izobraževanje.

KAPACITETE: 32 oseb
TEHNIČNA OPREMA: prenosniki, projektor, projekcijsko platno, WI-FI.

Vse to in še veliko več – denimo domače pivo KULT316, hišno vino, sveže pekovske in slaščičarske izdelke iz domače BIC pekarne in slaščičarne pa bomo z veseljem vedno delili z vami!